Rahasianya yaitu ada pada bumbu satu itu yakni " Baceman Bawang ". Begini langkah membuatnya.
Bahan :
bawang putih 100 gr (20-25 siung) ,
kemiri 1 biji.
Kup4s serta bersihkan bawang putih, tiriskan hingga kering. Jika butuh dib4lut pakai tissue sekalian serta biarlah selama seharian sampai benar-benar kering. Jangan sampai ada air satu tetespun.
Haluskan kemiri, Tum " buk k4sar bawang putih.
Masukan ke toples kaca
Tambahkan minyak goreng hingga tutup semua bawang putih
Tutup rapat ked4p udara. Biarlah sampai berferm3nt4si.
Tunggulah sampai minimal 24 jam serta siap untuk dipakai dapat untuk nasi goreng, bakmi jawa, sambal goreng serta berbagai jenis tumisan lain.
Dapat disimpan sampai sebulan, asal rapat ked4p udara. semakin lama berferm3nt4si semakin en4k, walaupun begitu sebaiknya buat baceman bawang yang tidaklah sangat banyak kira2 1-2 minggu habis, agar dapet baceman bawang yg selalu fresh.
Dalam 1 minggu baiknya selalu di suhu ruangan, selebihnya baru dapat masuk kulkas.
Sebaiknya beri sendok khusus didalamnya supaya tdk terk0nt4minasi tetes4n air serta bahan yang lain jika gunakan sendok yang lain.
Cara pakai :
Ambil bawang + minyak sekedarnya dengan sendok kemudian tumis bersamaan bumbu memberikan lain sama seperti jenis masakan serta selera anda.
Baceman bawang cuma untuk pengganti bawang putih saja supaya rasa serta aromanya lebih enak. Jika minyak dalam toples telah berkurang atau nyaris habis dapat tambahkan minyak lagi.
0 komentar:
Posting Komentar